影響化妝品中微生物生長的因素

2016-04-05 09:05:49 340

化妝品在生產、貯運、使用過程中都可能產生再污染，引起產品中微生物的生長繁殖，使產品發霉變質，表現為乳化體破壞，顏色變深，產生氣泡，出現異味，PH值降低等現象，降低貨架壽命，影響產品質量，影響使用，所以在生產化妝品時必須加入足夠濃度的防腐劑，以防止和抑制微生物的生長繁殖，保證產品質量。

影響微生物生長的因素：

微生物生長繁殖需要一定的條件，要有足夠的營養物質、礦物質、水分、溫度、適當的PH值、氧氣等。化妝品的原料如動植物油脂、蠟、脂肪等，尤其某些添加劑如蛋白質、糖類、維生素、微量元素等都屬于這類營養物質，它們溶于水中，才能被微生物吸收、利用，其細胞內各種生化反應也都需要在有水的條件下進行，化妝品中大都含有水分，為微生物滋生提供了條件。多數微生物生長的最適宜溫度在20-30℃之間，這正是一般化妝品的貯存溫度。化妝品中最易滋生細菌、霉菌、酵母菌,霉菌能在較寬的PH范圍內生長，其最佳PH是在4～6之間。一般微生物在酸性或中性介質中生長較適宜，在堿性介質（PH9以上）幾乎不能生長，而多數化妝品也多要求PH在6～8之間，正好符合多數微生物的生長繁殖條件。霉菌多數是需氧性的,酵母菌雖在無氧時也能生長，但有氧時生長更好，細菌的需氧性一般,有的厭氧性好，因此應排除化妝品中的空氣，并保持容器的密封性。

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