微生物的有益利用和微生物造成的危害
2016-06-08 10:07:06
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微生物是形體微小，構造簡單的 單細胞或接近于單細胞構造的生物，有的甚至沒有細胞結構，一般要借助顯微鏡才能被觀察到。通常講微生物主要指的是霉菌、細菌和酵母菌等，而廣義地講，微生物則包括細菌、霉菌、酵母菌、放線菌、病毒、立克次氏體以及單細胞藻類和原生動物等。微生物的生活習性，形態構造、繁殖方式等都有一定程度的共同性，它們在自然界具有非常強烈的物質轉化作用。
人類與微生物有著不可分割的聯系，在國民經濟中，微生物發揮著巨大的作用。我們的祖先很早以前就對微生物開展有益的利用，并積累了豐富的實踐經驗。今天在我國，在工業、農業、醫藥以及日常生活等領域利用微生物制造的產品愈來愈多，例如：在發酵工業中，人們利用霉菌和酵母菌等微生物制造豆醬、醬油、食醋、白酒、啤酒、酒精以及果酒等釀造制品，歷史悠久，品種繁多。近年來，新興的酶制劑工業蓬勃發展，人們利用霉菌、細菌等微生物生產了淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等多種產品。氨基酸、有機酸及核酸類物質的研究開發也在我國進行，利用細菌和霉菌等微生物生產了谷氨酸、賴氨酸、檸檬酸、乳酸、肌苷、腺三磷等物質。有機溶劑的種類很多，有些有機溶劑（如：丙酮、丁醇等）能夠利用微生物發酵方法來制取。做饅頭用的酵母以及其它微生物菌體的利用（如石油蛋白酵母）等，也是微生物有益利用的例子。在醫藥工業中，利用霉菌、放線菌等微生物生產了許多有效的藥品，特別是青霉素、鏈霉素、紅霉素、四環素等等抗菌素的研究和生產，在防治疾病方面大顯神威。生物制品的種類越來越多，許多菌苗、疫苗、類毒素、抗菌血清等的制造，在防病、抗病方面發揮了巨大的作用。另外，用微生物來生產甾體激素、維生素及藥用酵母等，也取得了成績。在農業方面，應用微生物制造細菌肥料，進行飼料發酵，沼氣發酵，制造堆肥和進行生物防治等。在每克比較肥沃的土壤中，大約生活著上億個微生物，由于這些土壤菌的作用，人與動物的排泄物，動植物的遺體以及其它廢棄物等，被分解成簡單的無機物，進一步供植物利用。微生物除了降解纖維素、木質素、半纖維素、淀粉、脂肪、糖類等有機物質外，對有機農藥、氰化物、碳氫化合物、苯酚等也有一定的分解作用。因此，微生物能夠凈化環境。無疑，微生物對于地球上規模最大而同時影響也最大的碳素循環起著極大的作用。今天，微生物對于人類來說，是非常重要的伙伴，若從我們的日常生活割斷同微生物的關系，可以說是絕對不可能的。
然而，微生物亦給人類帶來不少害處，在工業、農業、醫學以及日常生活等方面微生物都能造成各種危害。微生物極其產生的毒素能引起人類或動植物的嚴重疾病，甚至造成大量個體的死亡。在地球上，曾經發生過嚴重的瘟疫，它在短時期內吞噬了千萬人的生命，舉世聞名的1845年愛爾蘭災荒主要是由于馬鈴薯晚疫病大流行的結果。在醫學上，給予人體威脅的病原菌主要是結核菌、傷寒菌、沙門氏菌、葡萄球菌、假單孢桿菌等。沙門氏菌主要在肉類和蛋品上繁殖，快的幾小時，慢的幾天，即能使人產生疾病，出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、發燒等癥狀。肉毒桿菌產生肉毒毒素，該菌喜歡在魚類、香腸、肉罐頭、豆制品中繁殖，使人患病，病人咽食和呼吸困難，復視，失音。另外，一些真菌，例如：毛癬菌、皮膚癬菌、黃曲霉、煙曲霉、新隱球酵母等，也是危害人體的兇手。
動植物也由于微生物的侵襲而患病，解放前常發生的牛瘟、豬瘟、雞瘟等都是由于致病微生物在作怪。解放后，我們向牲畜疫病作了艱巨的斗爭，在防治牧疫方面取得了可喜的成績。到了1954年，已在全國消滅了牛瘟，并控制了炭疽和氣腫疽的發生。有關部門制成了許多新疫苗，在牧疫防治方面取得了良好效果。
使農作物發生病害的微生物更普遍，水稻惡苗病、小麥銹病、棉花枯萎病、玉米黑粉病、甘薯黑斑病等等都是由致病微生物所引起的常見植物病害。其它，在蔬菜、果樹等方面也常發生病害。由于植物患病，嚴重影響農業生產，也關系到人類健康。我國重視農藥工業的發展，不斷研制出許多有效的農業殺菌劑，以對付這些病害的發生和蔓延。
在日常生活中，同樣會遭到微生物的麻煩，當溫度和濕度等氣候條件適宜時，尤其是南方的梅雨季節，屋內存放的衣服、鞋子、箱子等日常品都容易發霉。墻壁和天花板也會長霉。天熱時，過夜的飯菜容易變餿。
微生物在工業領域也會造成各種危害，許多工業材料及其制品會遭到霉菌和細菌等微生物的腐蝕與破壞。皮革上面存在著微生物生長所需要的營養物質，一旦溫濕度等條件適宜時，五顏六色的曲霉和青霉便會大量孽生，腐蝕皮革及其制品。有些細菌能夠在金屬切削液、研磨液和壓延液里繁殖，致使油液腐敗變質，這不但縮短油液的使用壽命，而且影響切削或軋制質量。在桶裝的水性乳膠涂料中，會繁殖多種細菌，使涂料變質發臭。而在使用上述涂料裝飾的墻壁或天花板的涂膜上，卻會生長各種霉菌，使涂膜穿孔剝落。化妝品的膏霜實際上是許多微生物的優良營養基，如果選用的原料不清潔，制造工藝不衛生，包裝和容器的處理不完備，以及不恰當的使用殺菌劑，那么，霉菌、細菌、酵母菌等多種微生物就會在膏霜中大量繁殖，致使化妝品變色、變質、脹氣，有時一次竟會造成幾萬瓶乃至幾十萬瓶的損失。
微生物不僅會腐蝕破壞皮革、化妝品、木材、紡織品、涂料、膠粘劑、石油、包裝紙等等有機物質，還會腐蝕金屬材料、光學儀器、精密機械等無機材料。例如：長期與水和土壤接觸的各種鋼鐵管子或設備，以及發電廠冷卻水通過的銅管子里面，常常遭到鐵細菌、硫細菌和硫酸鹽還原細菌的腐蝕。飛機的整體油箱以及各種鋁合金除了遭到某些細菌的腐蝕以外，還受到樹脂枝孢霉等的侵蝕。灰綠曲霉等霉菌的孢子能夠在顯微鏡、望遠鏡和照相機等光學儀器的透鏡、棱鏡和反射鏡上萌發生長，分泌出有機酸，腐蝕光學鏡頭，影響觀察和測量，如此等等，微生物無孔不入，無所不為。
我公司推出3Q系列殺菌劑、防腐劑、 殺菌劑，主要應用在石油化工、電力冶金等工業循環水處理，造紙工業，木材工業，涂料工業、皮革行業、日化行業及金屬切削液等行業的殺菌，防腐，防霉。