霉菌是絲狀真菌的一個通俗名稱，意即“發霉的真菌”，通常指那些菌絲體比較發達而又不產生大型子實體的真菌。它們往往在潮濕的氣候下大量生長繁殖，長出肉眼可見的絲狀、絨狀或蛛網的菌絲體，有較強的陸生性，在自然條件下，常引起食物、工農業產品的霉變和植物的真菌病害[4]。

1. 影響皮革霉變的因素

         霉菌在皮革上的生長有以下3方面的原因。

①皮革含有霉菌生長的營養源。眾所周知，皮革為天然高分子化合物的加工產品，其主要成分是膠原蛋白質和脂肪，在皮革的加工過程中還加入了大量的動植物油脂、無機鹽和礦物質，以及酪素等物質[3]，這些都是霉菌生長所需的良好營養源。

②空氣中大量霉菌孢子的存在。這些霉菌孢子隨風而飄，隨遇而安，一旦它們落于皮革之上，由于可以獲得豐富的營養，極易生長繁殖。

③皮革的加工過程和儲運條件，有利于霉菌的生長繁殖。霉菌生長的溫度、濕度和pH值范圍很廣，適宜生長的溫度為25~35℃，相對濕度高于75%，pH值一般在1.5~11之間，最適pH值為6.0左右。在制革加工過程中，如浸酸、鞣制、復鞣和涂飾等，皮坯以及成革都處在酸性條件下，而且，皮革的多孔性結構吸濕性較強，其含水量較高（成革的含水量一般在 14%~15%），因此，在我國南方天氣炎熱、空氣濕度大的條件下，皮革及其制品極易長霉，在北方亦同樣有霉變的可能。而對藍濕革和皮革成品，儲運過程中悶熱和潮濕的環境，也為皮革的長霉提供了有利條件。通常，霉菌在皮革加工的以下幾個階段生長：浸酸皮、鉻鞣藍濕革；染色革坯、植鞣革坯、植鞣液、皮革成品。

2.皮革霉變機理

        根據霉變機理，霉菌對皮革內的一些營養物質，如碳水化合物、蛋白質、脂肪及其它有機化合物作用，同時分泌相應的酶，如纖維素酶，淀粉酶、脫脂酶等，把較大分子物質分解為可溶性的小分子，如：葡萄糖、氨基酸等，再通過細胞膜的吸收、傳遞，并經過一系列的合成代謝，轉變為自身所需的各種生命物質于是，皮革內的營養物質在不斷被分解的同時，霉菌不斷增長繁殖，隨著霉菌數量的增大進一步加速了皮革的霉變。同時，霉菌生長過程中分解營養物質而生成的“廢物”，或者是代謝活動中的分泌產物，如色素，可能會對皮革產生再侵襲，影響或破壞皮革的質量。最后，在霉菌大量繁殖時，由于菌體本身的聚集和堆積，形成的異物會造成纖維間隙的通道堵塞。

       具體而言，霉菌對皮革質量的影響主要表現在皮革上色素的沉積，即色斑；染色、涂飾的不均勻性；油霜的形成；浸酸皮上的某些霉菌對皮纖維有降解的作用；對皮革物理機械性能，特別是強度的破壞。一般來說， 革表面輕度霉斑的菌苔可以擦去，僅影響皮革的外觀，使皮革的粒面失去光澤；而嚴重的霉斑有可能使皮革粒面霉變、腸裂，不僅影響皮革的外觀，而且顯著降低皮革的物理機械性能， 嚴重影響皮革的銷售和使用性能。

3. 導致皮革霉變的霉菌

皮革上霉菌的種類，隨皮革的種類和所處的氣候及環境條件的不同也有所不同。在國內，上海皮革霉變是由黑曲霉、黃曲霉、土曲霉、尋麻青霉、產黃青霉、繩狀青霉、桔青霉、 擬青霉、木霉、根霉、毛霉等為主引起的；湖南、江西、 廣州則以黑曲霉、黃曲霉、煙曲霉、桔青霉、圓弧膏霉、根霉和毛霉占優勢；而四川以雜色曲霉、黃曲霉、 棒曲霉、白曲霉、斜臥青霉、瑞氏青霉、擬青霉、交鏈孢霉、鐮刀霉等為多見。在上海和成都取樣分析，得到11種霉菌，分別為：黑曲霉、雜色曲霉、煙曲霉、 西氏曲霉、球毛殼霉、臘葉芽枝霉、粉落霉、灰綠曲霉、黃曲霉、構巢曲霉和放線菌。分離純化取自廣東的霉變藍濕革，得分別為：黃曲霉、黑曲霉、青霉、木霉、粉落霉和赤霉菌的霉菌。在國外，日本的桑田富報道，污染皮革的霉菌主要是棘孢青霉、桔青霉、白頭青霉、產紫青霉、白曲霉、謝瓦曲霉、鐵銹曲霉、交鏈孢霉、枝頂孢霉、枝孢霉、短柄帚霉等，而在波蘭，從藍濕革中分離出多種木霉、青霉、曲霉、鐮刀霉、根霉和球擬酵母等。在植物鞣革中，對長期浸漬皮的浴槽內的霉菌進行統計發現：青霉屬菌占60%，曲霉屬菌占有17%，擬青霉屬菌占12%，根霉屬菌占6%，木霉屬菌占4%。此外，從加脂劑和合成革中，也分離出青霉、曲霉、鐮刀霉、交鏈孢霉、木霉、球毛殼霉、 根霉和犁頭霉等。

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